Koki terkenal Marc Vetri dikenal di Las Vegas dan Philadelphia karena ongkosnya yang tinggi dan kasar di Vetri Cucina bernama Vetri Cucina di Palms On line casino. Sementara Palms ditutup sementara, Marc Vetri akan membawa tim setianya kembali bekerja dan mengambil alih dapur di Terra Rossa di Pink Rock On line casino.

Chef akan menyajikan kepada pengunjung Vegas dengan versi yang diperluas dari bar pasta Philly yang sangat populer Fiorella, Dinamai setelah etalase sosis keluarga terkenal Vetri baru-baru ini diperoleh.

Itu Osteria Fiorella pop-up akan dimulai 10 Juli dengan menu eklektik yang memadukan ekspresi kecanggihan Italia Utara yang ditinggikan Vetri, di mana namanya telah menjadi identik dan hidangan terinspirasi oleh pendidikan Italia-Amerika-nya di Philadelphia Selatan.

Rincian Menu Osteria Fiorella

Menu kasual akan menampilkan Antipasti dan Salad, pizza yang dibuat dalam oven pembakaran kayu, pasta buatan tangan sehari-hari, daging dan ikan yang dimasak dengan sempurna dalam oven arang Josper dan tentu saja hidangan penutup, anggur, dan koktail. Di Osteria Fiorella, visi kuliner yang sangat berbeda dari masakan Italia daripada penggemar Vetri’s Las Vegas telah terbiasa, akan fokus pada berbagai klasik yang disempurnakan oleh Marc saat tinggal dan memasak di seluruh Italia.

veal Parmigiana

Pilihan pasta buatan sendiri termasuk rigatoni dengan ragu sosis Fiorella dan keju locatelli, Ricotta gnocchi dengan mentega coklat dan daun bawang renyah, spageti dengan tomat Bianco di Napoli jangan lupa menambahkan bakso Sal yang terkenal dengan bruschetta dan ricotta (juga disajikan sebagai hidangan pembuka), sebuah penghormatan kepada ayah Marc, Sal. Sorotan menu lainnya termasuk menu potong daging sapi Milan, dan cumi goreng dengan agrodulce.

Bakso Sal

Bakso Sal yang Terkenal

Ruang Terra Rossa akan cocok untuk residensi kuliner Vetri dengan suasana kasual dan hangat serta konsep dapur terbuka. Mirip dengan suasana di Fiorella di Philly, Marc akan melengkapi ruang makan Osteria Fiorella dengan alas kertas yang menampilkan foto-foto keluarga vintage-nya – sebuah anggukan untuk keramahan yang sama yang telah terbiasa bagi para tamu.

Pengambilalihan restoran yang terbuka akan dimulai 10 Juli dan akan dibuka pada hari Rabu hingga Minggu untuk layanan makan malam pada awalnya dengan kesempatan untuk jadwal yang diperluas dan periode makan.

Reservasi Osteria Fiorella

Pemesanan dapat dilakukan untuk Osteria Fiorella through OpenTable.


Tampilan Posting:
858